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眾所皆知，4月潑水節就如同泰國的新年盛典，在台北喜來登SUKHOTHAI，你也可以感受到以美食饗宴歡

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慶的氣氛。即日起至4月17日，台北喜來登SUKHOTHAI泰式餐廳推出「啟程．泰味地圖」潑水節饗宴，希望引領饕客的味蕾一同環遊泰國。

工商時報【吳正弘】

泰籍主廚許雪莉（阿桐師）呈現泰國北、中、南區的美味精華，更帶來度假勝地Pattaya精緻海鮮料理。推薦經典菜色包括香辣彈牙的泰北烤香腸、傳統宮廷料理泰式羅望海鮮粉條、充滿椰香的燴炒酸筍紅蟳、口感如慕斯般細緻的紅咖哩鮭魚等，顧客只需循著美食地圖、享受泰國的「食」尚即可！活動期間用餐消費達5,000元，或享用兩套主廚精選環遊套餐（每套2,000元加1成），就有機會獲得evian x ALEXANDER WANG的2016限量紀念瓶。

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泰國料理，除了印象中的酸辣，其實每一區的餐飲都有特色。如推薦的「泰北烤香腸」，每份480元，不同於台、港口味，肉餡融合南洋香料，一口咬下可嘗到由薑、蒜與辣椒所引出的肉汁甜味，建議與生菜葉搭配食用，並可依個人喜好加入紅蔥頭、辣椒丁、花生或蒜頭，更有滋味。還有「泰式羅望海鮮粉條」是泰國中部的口味，每份

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620元，顏色上很有變化，食材運用紅蘿蔔、黃薑與蝶豆藍花為粉條，再佐上鹹甜交織的海鮮醬汁，展現鮮美馥郁的皇室風味；而且這道菜的海鮮醬汁也充滿主廚與媽媽的回憶，顧客不可不試。

另外，外型小巧如布丁，但口感又像慕斯般細緻的「紅咖哩鮭魚」每份720元，是饕客不能錯過的泰國人氣美食，紅咖哩慕斯加上鮭魚豐富的油脂，配上清脆爽口的高麗菜絲超對味，是當地火紅的排隊小吃。還有

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「香料炸豬頸肉」（520元）、「燴炒酸筍紅蟳」（1,080元）、「南風

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烤雞串」（480元）等及多款甜點，都值得品嘗。

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